智能生鲜存储箱也可像小区信箱一样普及。市民网上订菜后，生鲜将直接送到小区的生鲜存储格，市民取菜就如取信，只要在存储格刷卡取包裹。
类似这样“新奇”的买菜方式，现在在上海悄然推开。昨日，上海市商委专题考察上海推进菜市场转型升级新模式。市商委副主任吴星宝表示，今后，上海将大力推进菜市场转型升级建设，并有意将菜场转型建设推荐为明年的市府实事项目，争取更大的财政支持。
价格略低于超市
在上海市浦东新区绿地香颂小区物业楼的一楼，推门见到的，不是平常小区的居民信箱，而是3个落地保鲜柜。保鲜柜分“常温柜”、“冷藏柜”和“冷冻柜”，每个柜整齐排列10个生鲜存储柜，共30格。
这些保鲜柜属于名为“食行生鲜”的公司。公司负责人介绍，每个格子每次只放一个生鲜包裹。这些包裹的主人一定是小区居民。他们通过网络注册成为网站的会员，之后通过官网、自助终端、呼叫中心、手机应用、微信等五种途径24小时不限时下单，公司负责将居民的订单分门别类打包，送到指定的存储格。包裹到之后，后台自动发短信提醒消费者，消费者只要刷卡，就能在指定的智能生鲜存储格里取包裹。
周红是这家公司的顾客，她表示，她今年8月成为会员，“以前下班后要先去超市买菜，东西不一定新鲜，而且很累。现在要方便很多。我只要每天下班后到物业楼里的智能生鲜存储柜，刷卡提取前一天订购的鲜蔬、水果和牛奶，直接回家做饭就可以。他们家的生鲜价格，我比较过，比超市略低，但比标准化菜场略高。对于没时间买菜的人来说，就是用略高的价格买时间，完全能接受。”
该网订直投的生鲜宅配项目由江苏随易信息科技有限公司自主开发，公司还直接与农产品生产基地合作，形成种植、采摘、分拣、包装、配送于一体的产业链，减少流通环节，短途冷链配送至生鲜直投站。
2014年6月，食行生鲜项目进驻上海，目前已在浦东、宝山、徐汇、嘉定、杨浦、普陀等地区相继开设14家社区生鲜直投站，计划2014年入驻本市300个社区，三年内在本市建设2000家社区生鲜直投站。
新型、传统菜场应互补
和现在不少生鲜企业忙着做电商不同，陶云是从电商“转型”到开实体店。
2011年，陶云和他的朋友在浦东新区一个仓库成立了一家生鲜电商，“我们都从互联网公司出来，觉得可以用互联网思维改变生鲜行业。”创业之初，他们的目标，是“承包”整个浦东新区的生鲜平台。可是公司真的运营后，他们发现，公司生意越好，反而亏得越多。因为成本太高。
为了改变这种局面，2012年，他们尝试在联洋社区开第一家蔬菜专卖店，以推广他们网站的其他商品。“虽然还是亏，但是我们看到了电商和实体店结合后，扭亏为盈的曙光。”
此后，他们陆陆续续开出8家加盟店，实现“活下来”的第一个目标。现在，他们砍掉很多配送，专心做起实体店周边社区的配送。“白领和关注健康的人群以后会是我们的发展重点。”陶云介绍，他们现在想明白了，实体店就是体验中心和物流中心，他们通过实体店向社区提供精品和良好服务，建立起长期基地。现在，他们的每家店都要求有自己的特色，并配有5-6辆电瓶车，承诺社区居民订单一小时之内送到。
“以前我们觉得，要用互联网思维取代传统菜场的模式，事实证明，我们要做的不是取代，而是转型升级。”陶云表示，将来，他们的目标是服务20个左右的小区，差不多1万户左右的居民。
“菜场发展将更重服务”
当然，市场的发展，不仅仅带来“新奇”的买菜模式，也带来争议。比如，14日，依托上海蔬菜集团的上蔬永辉第二家生鲜店在虹口区开张，因为减少中间环节，生鲜价格普遍比菜场便宜一成以上。但是，在经营性质认定上，食药监和工商认定为超市，商委认定为升级版的菜场。
“从卖商品到卖服务是服务业发展的必经之路。如何使新型模式更符合社会发展以及老龄化的需求，是我们当前急需破解的问题。”吴星宝介绍，现在市场上已悄然涌现不少菜场新模式。他们也正在研究开一个菜场转型新形态名录，争取列入明年市政府实事项目。“不管能不能列进去，菜场新模式都将是重点支持项目。”吴星宝说道。上海市商委副主任吴星宝介绍，目前，上海有950家标准化菜场，到2020年，将规划建设1500家。从2005年至今，传统菜场的提升工作可谓有目共睹。但是随着人们生活水平的提高，传统菜场也确实存在跟不上生活发展水平的情况，特别在一些城乡接合部，传统菜场开不进去的问题也客观存在。
